Specifična vinogradarska godina: Berba kreće ranije

U Kostanjevcu je u ponedjeljak održano treće ovogodišnje predavanje za vinare i vinogradare Vukomeričkih gorica koje je okupilo četrdesetak članova Udruge Grozd.

Predavanje je održano s obzirom na nadolazeću berbu grožđa koja će započeti ranije nego prijašnjih godina.

Naime, kako navode iz Udruge Grozd, s obzirom na ovogodišnju specifičnu i nepovoljnu vegetacijsko-klimatizacijsku vinogradarsku godinu berba će započeti početkom mjeseca rujna što je oko desetak dana ranije nego proteklih godina.

Predavanje je u vinogradarsko-vinskom objektu Mikulčić održao enolog dipl. ing. agronomije Hrvoje August iz tvrtke Ireks Aroma d.o.o. koji je uz prezentaciju novih proizvoda tvrtke (vinske kvasce, hranu za kvasce, enzime, bistrila, stabilizatore i ostale enološke preparate) podsjetio i na enološke postupke kod transporta, muljanja i prešanja grožđa.

-Kako je tvrtka Ireks Aroma predstavnik za Hrvatsku svjetski poznate multinacionalne talijanske kompanije AEB-GROUP, koja proizvodi već gore spomenute enološke preparate, August je posebno pojasnio njihovu primjenu i postupke kod procesa taloženja, sumporenja, odvajanja mošta od taloga, dodavanja kvasca, vrenja mošta, kontrolu vrenja, dolijevanja, bistrenja, filtriranja, stabilizacije, te njege i čuvanja vina- kazali su iz Grozda.

Foto: Udruga Grozd